Diferencia entre revisiones de «Diario de Khrissalla»

Una especie de cecina blanda y flexible que se toma acompañando a todas las comidas del Lado Diurno. Se hace utilizando agua para fundir cavadizos (grandes o pequeños), caparazón incluido, lo que resulta en una pasta marrón verdosa que se sazona con especias mientras se seca al sol. Hay variedades gruesas y finas, y ambas se derriten en la boca al masticarlas, sensación a la que todavía no me he acostumbrado.

Nota: algunos cavadizos saben mejor que otros. La gama de sabores oscila entre lo mantecoso y lo fuerte y salvaje.

La mayoría de las verduras, sobre todo en el Kerla, se cultivan bajo la superficie de la arena. Una granja puede tener el aspecto de un campamento de pastores vigilando una duna.

Se cuece a partir de los cereales atrofiados que crecen en el terreno arenoso a orillas del Ry’DoAli. Entre sus variedades destacan las piezas rectangulares de un pan ácimo llamado klam y unos pastelitos que pueden ser dulces o salados.

El zaiDon, el pan y las verduras suelen acompañarse con toda una variedad de salsas, untos, encurtidos y pastas. Algunos son deliciosos, como una salsa cremosa dulce con un poco de sabor a ajo. Otros se preparan con ashawen y otras especias picantes kerztianas, que intento evitar en la medida de lo posible.

Las sir vensirven frías, casi heladas, lo cual reconozco que es refrescante, teniendo en cuenta el calor continuo que hace en el Lado Diurno. Se le añade ZaiDon para espesarla, y a menudo también grandes trozos de verdura fresca o encurtida.

El agua es la principal bebida del Lado Diurno, ampliamente disponible a lo largo del Ry’DoAli y allá donde crecen las parras dorim.

Originaria del Lado Oscuro, la uva no se cultiva bien por culpa del calor extremo, es necesario regarla muy a menudo y requiere de unas carpas de lona portátiles que se colocan siempre que las parras parecen marchitarse. Hay unos pocos viñedos que producen la uva y la pasa utilizadas para vinos y postres, pero incluso esos frutos son pequeños y recuerdan a bayas en comparación con las suculentas variedades a las que estoy acostumbrada. (Dije en broma a Kenton que el Lado Oscuro cría uvas y el Lado Diurno cría pasas, pero no le hizo gracia).

El vino del Lado Diurno es caro y difícil de encontrar. La detha, una bebida efer vescente efervescente originaria del sur de Lossand, es suave y refrescante.

Los cuencos, platos, vasos y demás utensilios no pueden fabricarse a partir de caparazón sin tratar, o se derretirían. La mayor parte de la vajilla, como cabría esperar en una tierra sin escasez de arena, es de vidrio, cerámica o, con mucha menor frecuencia, cristal.